Сусамовите семена и олио са отлични източници на витамин Е, омега-6 и мононенаситени мазнини, които намаляват риска от сърдечни заболявания и поддържат здрави кожата и косата. Те снабдяват организма с В-витамини, които укрепват нервната система и подпомагат преодоляването на стреса. Сусамовото семе съдържа още калций и магнезий – необходими на костите и сърцето, цинк – за укрепване на имунитета, както и селен – за борба с бръчките.

Тези дребни, но полезни семенца са били символ на безсмъртието в Древна Индия.

Какво ни е необходимо за сусамов сос „Тахини”:
350 гр. Сусамово семе
4 с.л. фъстъчено олио

Приготвяне:
Включете фурната на 180 градуса. Разстелете сусамовите семена върху хартия и печете във фурната 20 мин. Мелете ги в блендер около 3 минути, добавете една супена лъжица фъстъчено олио, разбийте за 30 секунди и налейте в блендера останалото олио. Разбивайте сместа до получаване на гладка паста. Сервирайте с печени зеленчуци.

Източник: 100-те най-добри храни за здраве и младост

Коментари

Добави нов

Публикувай своя коментар
Име:
Email:	не ме информирайинформирай ме при отговор
Моля, въведете анти-спам кода от картинката

3.23 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."