Сигурно сте изпробвали най-различни диети и резултатът е бил, че или сте отслабвали, но сте наваксвали теглото отново, или режимът ви се е провалил и вие сте се чувствали виновни. Стремежът да бъдеш слаб е тенденция, диктувана от модните къщи и рекламите, които ни карат да вярваме, че ако имаме и един излишен грам, пропускаме нещо от живота си. Диетата причинява стрес, ограбва удоволствието от храненето и може да навреди на здравето ви. Истината е, че колкото повече тормозите вашия организъм с лишения и глад, толкова повече ще наддавате. Разделното хранене ви предлага приятен начин да поддържате в равновесие толкова важната обмяна на веществата, защото проблемът с теглото не е само в преяждането. Стремете се към добро здраве и така ще можете да контролирате и килограмите си.

Разделното хранене е естествено и природосъобразно. Ако си изясним как нашето тяло се справя с огромното многообразие от хранителни вещества, с които го товарим, това ще ни помогне да оценим защо този метод на съчетаване на храните е толкова важен за доброто здраве. Разграждането на въглехидратите започва още в устата, подпомагано от съдържащия се в алкалния сок на слюнката ензим птиалин. Белтъчините преминават по-бавно през организма и изискват коренно различна преработка – при тях главната работа се извършва от стомашните киселини. Ако на едно ядене смесим въглехидрати с белтъчини, храносмилателната система няма да знае дали да функционира на киселинна или алкална основа.

Методът на разделното хранене е лесен и е необходимо само да следваме следните прости правила:

1. Не смесвайте съдържащи въглехидрати храни с белтъчини – между въглехидратната и белтъчната храна трябва да има промеждутък приблизително от четири часа. Белтъчни храни са всички видове сирена, киселото мляко, яйцата, всички меса, всички видове риба и соеви продукти. Прясното мляко също спада към белтъчините, но най-добре то да не бъде съчетавано с други храни. Към въглехидратите спадат овес, ръж, ориз, ечемик, просо, овесени ядки, макаронени изделия, всички видове брашна и всички храни, приготвени на базата на зърнените продукти, като хляб, бисквити и крекърс.

2. Увеличете количеството на пресни зеленчуци, салати и плодове – те са неутрални храни и могат да бъдат смесвани с белтъчини и с въглехидрати. Винаги яжте плодовете отделно, защото те преминават за сравнително кратко време през стомаха (15-20мин.) и ако изядете плод например с белтъчини, могат да се случат две неща – или плодът ще ускори преминаването на белтъчините и те ще бъдат непълноценно смлени, или белтъчините ще принудят плода да престои в стомаха твърде дълго и плодът да ферментира. Други неутрални храни са ядките и семената, маслата и сметаната, зехтина.

3. Варивата са специална категория – фасулът, лещата, нахута, граха и фъстъците спадат към тази група и често са повод за объркване при метода на разделното хранене, тъй като имат висока концентрация както на белтъчини, така и на въглехидрати. Те не трябва да бъдат смесвани с друга храна и трябва да се консумират в умерени количества.

4. Избягвайте преработените, рафинирани храни – при тях топлинната обработка е унищожила даряващите здраве витамини. Също така избягвайте полуфабрикатите и онези храни, които съдържат рафинирана захар, бяло брашно, твърде много сол или подправки.

5. Пийте повече вода – препоръчителния минимум е малко повече от литър, без да се смятат чаят, кафето или други течности. Никога не пийте вода по време на ядене или непосредствено след това, защото храната става прекалено течна и разредена, преминава по-бързо през организма и пълноценното храносмилане е възпрепятствано. Чаша хладка вода с изтискан в нея малко пресен лимонов сок всяка сутрин на гладно е идеалното средство за прочистване и тонизиране. Преварената вода пък е полезна за черния дроб.

Важно е също така да не изпадате в крайности. Ако прочетете някъде за някоя храна, че е полезна за здравето, не се вманиачавайте и не яжте само нея. Не си отказвайте от време на време някое лакомство. И ако усетите, че новият начин на хранене не се вмества в стила ви на живот, не подлагайте организма си на стрес. Така, че наслаждавайте се на храната.

Коментари

Добави нов

Публикувай своя коментар
Име:
Email:	не ме информирайинформирай ме при отговор
Моля, въведете анти-спам кода от картинката

3.23 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."